栄養管理室

概要

栄養管理室は、患者さんの疾病管理目標に基づいた適切な食事の提供、栄養上の問題がある患者さんの栄養状態の回復または維持のための積極的な栄養支援をしています。

　患者さんに、よろこんでいただける食事の提供を目指し献立、食事の調整を繰り返しながら食事提供を行っています。
また、低栄養状態、摂食障害の患者さんには、もっともふさわしい栄養介入を含め、栄養療法全体を支援できるように努めています。

診療部 ：栄養管理室人員構成

平成23年現在

■	武井　　 泉　 室長 　 （糖尿病・内分泌センター長）
■	土井　麻栄　　　　　　 （管理栄養士）
	小田島 敏之　　　　　 （管理栄養士）
	・栄養士：3名　・調理師：11名　・事務員：1名　・パート：2名　・委託社員：34名

施設認定

　日本静脈経腸栄養学会ＮＳＴ稼働施設認定
　日本静脈経腸栄養学会実施修練認定教育施設
　日本栄養療法推進協議会ＮＳＴ稼働施設認定

診療体制　（栄養食事指導）　>>

食事療法を必要としている患者さまには、医師の指示のもと、生活習慣や健康状態に配慮し栄養指導を行っています。

 

栄養サポートチーム（Nutrition Support Team）ＮＳＴ　>>

栄養不良の患者さんは疾病の過程に合わせた、栄養面での注意が必要となります。潜在的な栄養不足や合併症に注意し栄養補給を適切にすすめる活動を行っています。
（写真：ラウンド風景、外科医、管理栄養士、看護師 ）

 

病院食の運営　>>

さまざまな患者さまに受け入れられる食事として、食べやすく、おいしく、バランス良く、安全に食べてもらう食事につなげています。

 

臨地・校外実習の受け入れの実際　>>

「養成施設における臨地・校外実習要領」の内容を踏まえた上で、後進である管理栄養士・栄養士を目指す学生に指導を行っています。